Denne weekend gik totalt op i cupcakes.
I fredags var Rikke og jeg hjemme hos mor sammen med Maria, Philipa og Sophia og der blev bagt cupcakes i lange baner. Det var ikke kun bagning der blev tid til, vi fik også hyggesnakket - meget!
Lørdag var det så bare Rikke og mig, der sammen med Mikkel kastede os over kagebagningen. Der blev lavet lemon curd, marengs frosting og "almindelig" frosting, udstukket blomster i masse vis og rørt to forskellige slags dej. Resultatet var vellykket, omend det tog noget tid... J
Lars og jeg havde en masse kager med, da Rikke omkring kl. 1 kørte os hjem igen.
I dag blev så endnu en cupcake dag, denne gang sammen med Lars, og vi bagte disse citron/vanille cupcakes med fyld af lemon curd og marengs på toppen - opskrifter på det hele fandt vi på Cake Journal - og de kan varmt anbefales!
Bon appetit!
Lemon curd i midten af kagen J
